Champiñones

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  • "Champiñones" - Las mejores recetas de Champiñones

    El champiñón es un ingrediente muy común en casi cualquier gastronomía mundial, siendo parte importante de muchas y diferentes recetas de todo tipo. Es un hongo que se cultiva para su empleo en la cocina.

    Es un alimento que aporta pocas calorías pero a su vez es muy rico en fibra, vitaminas tan importantes como la C, D o B6 y minerales como el Potasio, por lo que es un alimento muy conveniente de tener presente en nuestra alimentación.

    En esta web vamos a seleccionar para tí una serie de interesantes recetas con las que poder consumir champiñones de forma variada, te animamos a que las pruebes, seguro que te resultan interesantes.

    Receta de Champiñones con Jamón



    Actualización: 28/02/2017

    Te presentamos esta receta detallada paso a paso para hacer unos ricos champiñones con jamón, uno de los revueltos más conocidos y sabrosos que puedes preparar, además de ser una de las mejores recetas de champiñones.

    Ingredientes:

    - 400 gramos de champiñones frescos
    - 150 gramos de jamón serrano
    - Dos buenas cebollas
    - Cuatro dientes de ajo
    - 175 ml de vino blanco
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen
    - Perejil (Opcional)


    


    Preparación:

    Para hacer esta receta de champiñones con jamón vamos a emplear unos champiñones frescos, que son los más adecuados, por su sabor y textura. Aunque se pueden cambiar por champiñones de lata, el resultado de usar frescos merece la pena, así que siempre que puedas es mejor comprarlos frescos. Se pueden emplear tanto enteros como laminados, según si quieres hacerlos en láminas o trozos. Nosotros siempre los empleamos laminados, quedan mejor a la hora de comer.

    Una vez que tengamos los champiñones ya comprados, vamos a lavarlos bien, porque suelen traer bastante tierra y suciedad, así que los lavamos bien bajo el grifo y los dejamos escurrir. Si los has comprado enteros, debes laminarlos o trocearlos, tras quitarles la parte terrosa del tallo, la parte de abajo que ha estado en contacto con la tierra. El resto del tallo lo puedes usar para el revuelto de champiñones con jamón, troceándolos previamente si son trozos muy grandes.

    Mientras dejamos que se escurran los champiñones, vamos a pelar un par de buenas cebollas, quitándoles la capa exterior, y luego las vamos a trocear como más nos guste, a tiras o a trozos, que sean de un tamaño similar. Pelamos varios dientes de ajo y los laminamos bien, con un grosor intermedio para que no se quemen al pasarlos por la sartén. El ajo le va a dar un toque riquísimo al revuelto una vez lo tengamos preparado. Y por último preparamos el jamón, que cortamos en tiras no muy gruesas. Os recomendamos usar mejor jamón loncheado, que se puede cortar en tiras, mejor que el que viene cortado en tacos, pero se puede usar cualquiera.

    Ponemos a calentar una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva virgen y echamos los trozos de ajo y cebolla. Los pochamos unos minutos a fuego suave, removiéndolos de vez en cuando, y a continuación echamos los champiñones y sal, y dejamos que se vayan salteando y dorando por todos lados. Esto llevará unos 10-15 minutos, según el grosor de los champiñones. Antes que estén hechos del todo, vertemos el vino blanco, subimos la intensidad del fuego, y esperamos a que se consuma el alcohol. Entonces agregamos el jamón en tiras y volvemos a poner a fuego suave, removiendo durante unos 4-5 minutos para acabar de hacer el plato. Los servimos en caliente y con un poco de perejil picado por encima de forma opcional, para comerlos así o como acompañamiento de otros platos.

    Receta de Champiñones Rellenos


    Si te gustan los champiñones y en concreto los champiñones rellenos, te presentamos una receta sencilla y muy rica que podrás hacer para toda la familia. Estos champiñones rellenos de jamón son ideales para preparar todo el año para almorzar o cenar.

    Ingredientes:

    - 18-20 champiñones enteros frescos
    - 175 gramos de jamón
    - Dos dientes de ajo
    - Una cebolla mediana
    - Perejil fresco
    - Pimienta molida
    - Queso rallado para fundir
    - Aceite de oliva virgen extra
    - Sal


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    Receta de Champiñones al Ajillo


    Los champiñones al ajillo son ideales para prepararlos como aperitivo o como una guarnición para diferentes platos de carne. Aprende a hacerlos paso a paso con esta receta que te mostramos a continuación.

    Ingredientes:

    - 200 gramos de champiñones frescos
    - 9-10 dientes de ajo
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen
    - Perejil fresco
    - Sal
    - Guindilla (Opcional)


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    Receta de Champiñones en Salsa Verde


    En esta ocasión vamos a acompañar los champiñones con una de las salsas más versátiles y ricas que más se suele emplear, para hacer un estupendo plato de champiñones en salsa verde, ideales para servir como guarnición o como entrante.

    Ingredientes:

    - Medio kilo de champiñones enteros
    - 5 dientes de ajos
    - Perejil fresco
    - Una pizca de sal
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Champiñones al Horno


    Ahora os mostramos una forma sencilla y cómoda de hacer champiñones, una forma que además es muy rica y saludable. Aprende a hacer champiñones al horno siguiendo nuestra receta paso a paso.

    Ingredientes:

    - 300 gramos de champiñones frescos
    - 3-4 dientes de ajo
    - Perejil fresco picado
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta molida


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    Receta de Champiñones en Salsa


    Una de las recetas más ricas y completas que os mostramos es esta con la que preparar unos riquísimos champiñones en salsa. Además es una receta sencilla de hacer y que siempre quedan bien.

    Ingredientes:

    - Medio kilo de champiñones frescos
    - Un par de dientes de ajo
    - Una copa de vino blanco
    - Un poco de harina
    - Una guindilla
    - Perejil fresco
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Champiñones al Vapor


    Esta es la receta completa para elaborar unos deliciosos champiñones al vapor, una forma sencilla y saludable de cocinar los champiñones en poco tiempo y sin dificultad. Si nunca la has probado, anímate con ella.

    Ingredientes:

    - 300 gramos de champiñones frescos
    - 4-5 dientes de ajo
    - 100 gramos de jamón serrano
    - Aceite de oliva virgen
    - 100 gramos de queso rallado
    - Un huevo grande
    - Una pastilla de caldo de carne
    - Agua


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    Receta de Champiñones con Cebolla


    Seguro que vas a disfrutar preparando y comiendo los champiñones con cebolla que vas a preparar con esta receta. Una receta sencilla, rica y que apenas te llevará tiempo de preparación.

    Ingredientes:

    - 400 gramos de champiñones frescos
    - Dos cebollas grandes
    - 150 gramos de jamón serrano
    - 150 ml de vino blanco
    - Pimienta molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen


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